💘맛잘알 여자친구의 추천으로 간 맛집 💘
안녕하세요! 소소한 생각들을 나누는 소생입니다.
오늘은 제주 중문에 위치한 마라탕 맛집 "홍발"을 소개하려고 해요.
저는 향신료를 굉장히 잘 먹는 편이라 중국, 동남아 등 향신료 때문에 호불호가 갈리는 음식을 좋아해요. 한국에서 큰 사랑을 받고 있는 마라탕은 중국에서 가장 처음 먹어보고 홀딱 반해서 그 맛을 잊지 못해 가끔 생각나서 마라탕을 주문하곤 하죠. 그런데... 슬프게도 저는 한국에서 마라탕을 먹고 만족해 본 적이 거의 없었어요. 마라탕은 본디 마(얼얼한 맛) + 라(매운 맛)이 있어야 하는데 한국의 마라탕은 "마"가 거의 느껴지지 않았기 때문이에요. 특히 매운맛 또한 한국식 매운맛으로 변형이 되어서 맵찔이인 저는(최대 까르보불닭) 1단계가 한계이더라고요.... :( 단계 올라갈수록 그저 매운 "라"탕이 되는 듯 해서 너무 아쉬웠어요.
그런데 제주 중문에서 제 인생 마라탕집을 찾게 되었습니다. 제가 원하던 그 중국식 마라탕, "마라"를 제대로 살린 마라탕을 찾았어요. 바로바로 "홍발"이랍니다. 중국인 사장님께서 운영하시는데 그냥 두말할 필요 없이 "찐"입니다. 국물 한 입 먹는 순간 인생마라탕이라는 생각이 바로 들더라고요. 심지어 가격도 착해서 앞으로 마라탕 맛의 비교기준이 홍발 마라탕이 될 것 같아요. 정말 너무너무 만족스러웠답니다 :)
*100% 주관적인 후기입니다. 모두를 대표하지 않을 수 있다는 점 참고해 주세요.
위치
주소 - 제주 서귀포시 천제연로 131-7
시간 - 매일(수요일 휴무): 11:00 ~ 22:10
전화번호 : 0507-1395-8070
* 예약, 포장, 단체, 주차 가능
중문에 혜성마트, 혜성펜션 바로 옆에 위치하고 있습니다.
식당 내외부
주차공간과 내부 좌석이 넉넉해서 방문 시 좌석 스트레스는 없을 것 같았어요!
음식
제가 이번에 홍발에서 방문해서 주문한 메뉴는 '원조마라탕 1단계 1인분, 2단계 1인분', 그리고 '꿔바로우 대'에요.
원조마라탕 1인분 - 10.0
꿔바로우 대 - 18.0 (소 - 12.0)
밑반찬으로는 단무지와 볶음멸치땅콩이 나와요. 볶음멸치땅콩이 입맛을 돋워주었어요.
다음은 오늘의 핵심!! 마라탕입니다.
마라탕은 아래 재료가 들어가요!
- [ 청경채, 숙주나물(콩나물), 버섯, 흑목이버섯, 배추, 건두부, 중국당면, 옥수수면, 어두부(피쉬볼), 메추리알, 푸주, 등등 ]
기본 마라탕을 주문하면 따로 소고기/양고기가 들어가지 않는데 저는 부족함을 전~혀 못 느꼈어요. 오히려 국물이 정말 진했고 맛이 풍성하다고 느껴져서 굳이 추가하지 않아도 충분히 맛있게 먹을 수 있었어요.
맵찔이인 저는 1단계, 여자친구는 2단계를 시켰는데 1단계는 전혀 맵지 않았어요. 오히려 "마"의 얼얼함, 마비되는 맛 이 있어서 이 집은 찐이라고 생각했어요. 2단계부터는 저한테 조금 매웠는데도 맵기와 얼얼함이 동시에 있어서 맛있었어요. 개인적으로는 1.5단계가 있으면 완벽하겠다고 생각했습니다.
(⚠️ 맵기는 지극히 개인적인 의견이니 주의하시길 바랍니다!! )
1인분에 만원밖에 안 하는데도 정말 양이 많았어요. 요즘 배달로 마라탕 주문하면 기본 15,000원은 나왔는데, 홍발 마라탕은 만원에 양까지 푸짐하다니... 그저 감동 인생 마라탕이었습니다.
다음으로는 꿔바로우 입니다.
홍발의 꿔바로우는 정말 기본을 잘 지키는 맛있는 꿔바로우라는 생각이 들었어요. 고기고 두툼하고, 튀김도 바삭하면서 소스도 크게 달거나 시거나 하지 않은 맛! 오히려 담백한 꿔바로우여서 자극적일 수 있는 마라탕과 더욱 잘 어울렸어요. 다만 소자를 시켰으면 부족했을 수 있겠다 생각이 들어서 양으로는 조금 아쉬웠습니다.
홍발은 전체적으로 "기본을 정말 잘 지키는 집"이라고 생각했습니다. 특히, 마라탕은 감히 제 인생 마라탕이라고 말할 수 있을 정도로 맛있는 마라탕이었어요. 한국의 마라탕 흉내 내는 마라탕이 아니라 진짜 "마라탕"이었고, 고기를 추가하지 않았음에도 진하고 풍부한 맛과 푸짐한 양을 단돈 만원에 즐길 수 있다는 거에 두 번, 세 번 만족했습니다. 앞으로 마라탕 먹을 때마다 홍발 마라탕이 생각날 것 같아요. 홍발이 양고기 전문점이라고 하던데, 다음에는 양고기 요리를 먹어봐야겠어요. 맛있을거라 믿어 의심치 않습니다!
맛있는 "찐" 마라탕을 원하신다면,
홍발 강추 강추 강추 드립니다!!!!
총평
전체적인 분위기 : ⭐️⭐️⭐️⭐️ (4)
- 전체적인 인테리어나 식당 분위기가 중국식당 분위기예요
- 사장님과 직원분들이 정말 친절하세요.
- 결제 실수가 한 번 있었어요. 영수증보고 결제가 잘못된 걸 알았는데 확인이 필요할 것 같아요!
마라탕: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5)
- 이게 진짜 '마(얼얼)라(매운)탕'.
- 양이 상당히 푸짐하고 많았어요.
- 가격이 정말 착해요. (1인분 10.000원)
- 재방문 의사 10000%
꿔바로우: ⭐️⭐️⭐️⭐️☆ (4.5)
- 기본을 잘 지킨 꿔바로우.
- 두툼한 고기, 바삭한 튀김, 적당한 소스 맛
- 마라탕과의 조합이 최고!
- 양이 조금은 아쉬울 수도 있어요.
그럼 다음에 또 찾아오겠습니다!
도움이 되셨다면 좋아요와 댓글 부탁드려요:)
100% 내돈내산 후기입니다
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